めん処 倖佳

OUR STORY

方針転換を経て進化を続ける、こだわりの味わい

「めん処 倖佳」は、東京都葛飾区立石のタカラトミー通り裏の方に佇むこぢんまりとしたラーメン店です。これまでの米沢インスパイアから喜多方インスパイアへと変貌を遂げ、さらに磨きをかけた一杯をお届けしています。

店主がワンオペで一杯一杯に情熱を注ぎ、ちぢれ平打ち麺に抜群に合うスープを追求。あっさりとした醤油や程よい塩味、コクのある背脂、そしてボリューム抜群のチャーシューや食感の良いトッピングまで、丁寧なこだわりが詰まっています。